盆栽咖啡樹,咖啡豆的方法

咖啡樹的原產地在非洲的衣索比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因為形狀像豆子，所以稱為咖啡豆。

咖啡樹的第一次開花期約為樹齡三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。花朵，開花二、三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實為核果，直徑約1.5釐米，最初呈綠色，後漸漸變黃，成熟後轉為紅色，和櫻桃非常相似，因此稱為櫻桃咖啡（Coffee Cherry），此時即可採收。

咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩棵豆子各以其平面的一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層薄薄的外膜，此膜被稱為銀皮，其外層又被披覆著一層黃色的外皮，稱為內果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且帶有甜味，最外層則為外殼。沒有經過烘乾焙烤的咖啡果實種子有毒，必須經過專業的烘乾、粉碎、焙烤等工藝過程後才可作為飲料飲用。

盆栽咖啡樹（又稱咖啡木），應在冬季給予充足的光照，其他季節適當遮蔭，現在如果放在光照不好的位置可不行！另外，澆水要求表土乾燥後再澆水，不要太濕。需要較高的空氣濕度，冬季必須向全株勤噴溫水，水溫為20℃左右為宜，不要用冷水！避開空調風口及暖氣片！最佳溫度為15～25℃之間，也不喜很高的溫度！施肥宜在適宜溫度範圍內少量多次進行。

咖啡樹繁殖用種子播於疏鬆的腐殖土內，土溫保持晝25℃—35℃，夜15℃—20℃，20—30天出苗。苗高20釐米，上盆即有觀賞價值。以後每年換盆，每15天施一次農家熟肥淡液，2—3年開花結果，4—6年株高1.6米以上，葉靚果麗，達到最佳觀賞期。忌烈日曝曬，半陰散射光生長最好。

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