研究顯示百合粥可增強體質

近年來的研究揭示，百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤、宮頸瘤有較強抑制作用，還可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用。臨床上常用於白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。

而對於手術、放療後出現體虛乏力、口幹心煩、乾咳痰少的人，以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等症者，可用鮮百合80克或百合粉40克，同粳米120克煮粥，適量調入糖或蜂蜜服食，有潤肺清心調中之功效；還可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

不僅如此，熬制百合粥時加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之功，加薏苡仁可提高免疫力。