酸菜也可改變土壤環境

在飼養花草的時候，盆土的酸鹼度是比較重要的。特別是梔子花對於酸性土壤的需求比較高，有的花友一時找不到酸性土壤，不妨使用北方常見的酸菜試一下。

酸菜水是北方家庭冬季淹漬酸白菜的用水。在酸菜淹制過程中，因乳酸桿菌等產酸細菌的活動，產生大量的有機酸，其中主要是乳酸，其次為乙酸、丁酸和一些其它有機酸，從而使溶液呈酸性。筆者嘗試用酸菜水澆灌喜酸性土壤的花卉，效果很好。使用時將酸菜水加1～3倍清水稀釋，視盆土酸度及花卉所需酸性，隔2～4次清水澆灌一次。

北方特別是東北冬季家庭淹制酸菜極為普遍，用酸菜水澆花，可謂廢物利用，取之容易。酸菜水中的有機酸在施入土壤後，逐漸為土壤微生物分解，分解後不僅不會留下任何有害的酸根離子和其它氧化物，反而能起到改良土壤的作用。因此，從對盆土理化性質的影響看，效果優於硫酸鋁、硫磺粉和琉酸亞鐵等化學物質。加之酸菜水裡含有一定量的從白菜中浸出的氮、磷、鉀等營養元素，具有一定的肥力，在為土壤增酸的同時，也起到了施肥的作用。