食品含有的基本營養物質列表

俗話說：吃什麼，補什麼！這個因為不同種類食物裡所含的營養成分不同，下面我們可以根據營養成分分類，具體瞭解下應該吃什麼。

1.蛋白質

豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、魚肉、蛋、乳製品、谷類、麥類、豆類、動物肝、紫菜、堅果

2.脂肪

豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、魚肉、蛋、牛奶、奶油、豬油等動物油、豆油、椰子油等植物油

3.碳水化合物

豬肉松、奶粉、乳糖、米、面、紅豆、綠豆、馬鈴薯、蔗糖、木耳、海帶、紫菜、霜淇淋、糖果、點心

4.維生素A

動物肝、魚肝油、奶、蛋黃、胡蘿蔔、綠葉蔬菜、黃色瓜果

5.B1

豬肉、禽肉、魚肉、動物肝、腎、全麥麵包、豆類、堅果、木耳、紫菜

6.B2

動物肝、牛奶、蛋、全穀類食品、綠色蔬菜、紫菜、啤酒

7.B6

動物肝、禽肉、全麥類食品、馬鈴薯、幹豆、蔬菜、水果

8.B12

豬肉、動物肝、乳製品、蛋、酵母

9.C

馬鈴薯、白蘿蔔、青椒等蔬菜、毛豆、番茄、栗子、橘、柑等水果

10.D

動物肝、鮭魚、魚肝油、牛奶、穀類

11.E

肉類、魚類、全穀類食品、幹豆、綠色葉菜、堅果

12.礦物質

鈉食鹽、煙熏及鹽漬的食品

13.鈣

牛奶、乳製品、動物骨、豆類、木耳、紫菜、海帶、堅果、酸味水果

14.鉀

肉類、牛奶、穀類、豆類、綠色蔬菜、香蕉、柑橘

15.鎂

魚、牛奶、麥類食品、黃豆、綠色蔬菜、堅果

16.鐵

肉、魚、動物肝、蛋黃、穀類、麵包、豆類、木耳、海帶、堅果

17.氟化物

魚類、黃豆、茶、咖啡

18.鋅

瘦肉、魚、牡蠣、蛋、堅果、全麥類食品

19.硒

肉類、魚、乳製品、穀類

20.銅

動物肝、貝類、全穀類食品、豌豆、蘑菇、堅果、葡萄

21.碘

海魚、貝類、藻類

22.纖維素

未加工的麥麩、穀類、玉米、菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、蘋果、香蕉、杏仁、果皮